泡までキレイな緑色!の「抹茶ビール」を自分で作る際の3つのポイント

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3月17日は世界が緑色に染まる
「セントパトリックスデー」!!
ということで、お酒も好きな茶ムリエが
簡単で緑のキレイなビールカクテル
「抹茶ビア」
の作り方を教えちゃいます♪

お茶、好きですか?
え、お酒も好きなんですか?
あなたとは仲良くなれそうです(笑)

大分県佐伯市の鹿児島茶専門店
「鶴粋庵(かくすいあん)」
に勤める、SNSとサッカーが好きな茶ムリエ、
日本茶インストラクターの「はま茶ん」です( ´∀`)ナゲーヨ

今年に入って毎日書いて店頭に出している
ブラックボードですが、先日
「セントパトリックスデー」
について書いてみました。

が、周りは誰も知らない(笑)
私も最近知りました( ´∀`)

アイルランドの祝祭日で「緑色」がテーマらしいです。

世界中が盛り上がる!?セント・パトリックス・デーをもっと知ろう! | iKnow! BLOG(アイノウ ブログ)

いずれはハロウィンみたいに定着するのかな?

お茶屋としてはせっかく「緑色」がキーなので
「緑茶」「抹茶」を飲む機会になると嬉しいです♪

ということで、ようやく今回の本題。
泡まで緑がキレイな「抹茶ビア」の作り方!

1.抹茶を作る
2.ビールを注ぐ

い、以上です…(笑)

抹茶とビールの割合は1:6~1:8くらいかな?
当然、抹茶が濃くて多いほど緑も濃くなります。

抹茶の代わりに粉末緑茶でも良いですし、
茶せんでシャカシャカせずともしっかり溶けて
緑色の原液ができさえすればOKです(笑)

緑色の鮮やかなビール、この日はアサヒの
スーパードライで作りましたが、「甘み」を
感じる味わいになって飲みやすかったですよ♪

ポイントは3つ、
・抹茶を濃い目に作ると緑がキレイ!
・抹茶を先に入れておくと泡まで緑に!
・抹茶のダマはしっかり溶かしましょう!

というところ。
私はフィルターインボトルの小さいサイズ(300ml)に
抹茶を濃い目にまとめて作っておいて何杯も…ゲフンゲフン

それと、抹茶がダマになっていると口当たりが
良くないので「抹茶篩(まっちゃふるい)」
なんかがあるとバッチリですね~♪

抹茶篩(税抜1,500円)
お薄の定番、山政小山園の小倉山
(30g、1,200円)

缶の中はこんなカンジ。
金網の上に抹茶を置いて細かいものは下へ、
ダマは付属のヘラなどで押さえてバラします。

抹茶のコロコロしたカタマリは劣化ではなく
静電気でまとまってしまったものです。

目の細かい、小さめのザルなんかでも代用できるので
ダマはほどいてから作ると美味しさアップですよ~♪

簡単で目に優しい緑色の抹茶ビール、ぜひお試しください!
では、楽しいセントパトリックスデーを~( ´∀`)

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